Что характерно для ненасыщенных жиров?

Что характерно для ненасыщенных жиров?
Anonim

Ответ:

Ненасыщенные жиры могут быть определены как те жиры, которые имеют характеристику оставшейся жидкости при комнатной температуре (MedicineNet,

Объяснение:

С химической точки зрения ненасыщенные жиры могут быть мононенасыщенными (в цепи жирных кислот имеется одна двойная связь) или полиненасыщенными (существует более одной двойной связи).

Когда в рационе много мононенасыщенных жиров (например, олеиновой кислоты), опасность инсулинорезистентности ниже.

Резистентность к инсулину - это заболевание, при котором клетки не реагируют на гормон инсулин.

Когда в рационе много полиненасыщенных жиров (особенно большого количества арахидоновой кислоты), а также насыщенных жиров (например, арахидиновой кислоты), опасность инсулинорезистентности выше.