Почему активность фермента похожа, но не совсем похожа на «замок» и «ключ»?

Почему активность фермента похожа, но не совсем похожа на «замок» и «ключ»?
Anonim

Ответ:

Ферментативный катализ подобен, но не точно смоделирован механизмом замка и ключа по энергетическим причинам.

Объяснение:

Как объяснила Виви, специфичность фермента, то есть способность фермента связывать только правильные субстраты, обусловлена формой, которая почти идеальна для одного конкретного типа молекулы. В этом смысле субстрат, вставляемый в фермент, подобен ключу, вставляемому в замок.

Аналогия не идеальна, потому что на самом деле фермент обладает самой высокой аффинностью связывания, то есть наилучшим образом подходит не для субстрата, а для тесно связанного промежуточного переходного состояния, которое субстрат принимает, когда он находится на полпути своей реакции.