Какие химические свойства делают вещество гидрофильным?

Какие химические свойства делают вещество гидрофильным?
Anonim

Ответ:

Полярность, между прочим

Объяснение:

Причина, по которой вещество может быть растворено в воде или является гидрофильным, заключается в том, насколько легко оно может связываться с водой. Вода является высокополярной молекулой с # Дельта # положительные водороды и # Дельта # отрицательный атом кислорода, это означает, что молекулы, содержащие полярные группы, например, витамин С или спирты, являются очень гидрофильными из-за их легкости формирования диполь-дипольных взаимодействий с водой, потому что они содержат очень полярные #ОЙ# групп.

Это в отличие от гидрофобных соединений, таких как липиды, которые содержат длинную углеродную цепь со многими метильными группами, которые являются неполярными. Таким образом, жиры являются гидрофобными.