Углеводы могут содержать гидроксильные (спиртовые) группы, простые эфиры, альдегиды и / или кетоны.
Углеводы - это цепи (или полимеры) основных молекул сахара, таких как глюкоза, фруктоза и галактоза. Чтобы увидеть, какие функциональные группы присутствуют в углеводах, мы должны посмотреть на функциональные группы, присутствующие в более основных строительных блоках. Сахариды - и, соответственно, углеводы - состоят только из трех атомов: углерода, водорода и кислорода. Структура одного из наиболее распространенных сахаридов, глюкозы, показана здесь.
Здесь мы можем идентифицировать несколько гидроксильных (спиртовых) функциональных групп и одну альдегидную функциональную группу. Спирты характеризуются
Здесь, потому что
Наконец, мы должны рассмотреть функциональные группы, которые возникают в результате связывания сахаридов. Ниже приведена структура дисахаридного углевода, состоящего из глюкозы и фруктозы. Обратите внимание, что здесь и глюкоза, и фруктоза нарисованы в форме циклического кольца.
Два сахарида связаны через атом кислорода. Эта ссылка называется гликозидной связью. Так как гликозидная связь имеет форму,
Какие функциональные группы присутствуют во всех моносахаридах?
См. Ниже. Если моносахарид является линейным, то вы найдете альдегидную или кетоновую функциональную группу вместе с гидрокси-функциональными группами (или спиртовыми функциональными группами). Если моносахарид является циклическим, то вы найдете либо гемиацетальную, либо гемикетальную функциональную группу, длинную с гидрокси-функциональными группами (спиртами).
Какие функциональные группы присутствуют в салициловой кислоте?
Есть три отдельных фрагмента, которые содержат 2 функциональные группы. Салициловая кислота (2-гидроксибензойная кислота) образуется из бензольного кольца, к которому присоединены 2 соседние группы, карбоновая группа и гидроксигруппа. Обычно мы не считаем бензол функциональной группой, поэтому именно гидроксил и карбоксил являются теми, которые имеют значение.
Какие функциональные группы присутствуют в ацетаминофене?
Функциональными группами в ацетаминофене являются гидроксил, ароматическое кольцо и амид. > Функциональная группа - это особая группа атомов в молекуле, которая вызывает характерные химические реакции молекулы. Структура ацетаминофена представляет собой группу в верхней части молекулы представляет собой гидроксильную группу. Соблазнительно назвать это алкогольной группой. Но группа «-ОН», присоединенная к бензольному кольцу, обладает особыми свойствами. Его чаще называют фенольной группой или фенольным «ОН». Шестичленное кольцо представляет собой ароматическое кольцо. Группа в нижней части молекулы п