Что такое гидрирование алкенов?

Что такое гидрирование алкенов?
Anonim

Гидрирование алкена представляет собой добавление H к двойной связи C = C алкена.

Двойник C = C состоит из σ-связи и π-связи. Π-связь относительно слабая, поэтому ее можно легко разорвать.

Однако добавление H имеет высокую энергию активации. Реакция не будет протекать без металлического катализатора, такого как Ni, Pt или Pd.

Два атома Н добавляют к одной и той же грани двойной связи, поэтому сложение син, Продукт является алканом.

Гидрогенизация используется в пищевой промышленности для превращения жидких масел в насыщенные жиры.

Этот процесс дает полутвердые продукты, такие как шортенинг и маргарин.

Вот видео о каталитическом гидрировании алкенов.