Диапазон ферментов, присутствующих в организме человека, составляет 25-35 ° С. Как это возможно, они работают должным образом при температуре 37 ° C, поскольку они зависят от температуры? Благодарю.

Ответ:

Вот что я нахожу.

Объяснение:

Температурная зависимость активности фермента

Тело содержит около 75 000 ферментов.

Каждый из них контролирует определенный тип реакции, и каждый имеет оптимальную температуру, при которой он работает лучше всего.

Большинство ферментов будут терпеть более низкие температуры. Их скорость реакции снизится, но они все равно будут работать.

Активность фермента быстро снижается при температуре выше оптимальной.

Активный сайт меняет форму, и субстраты не могут связываться с ним - фермент становится денатурированный, Денатурация часто происходит около 45 ° C.

Таким образом, существует диапазон температур над которым фермент может функционировать эффективно.

Оптимальная температура

Ситуация была бы идеальной, если бы все ферменты тела имели свою оптимальную температуру при температуре тела 37 ° C.

Тем не менее, разные ферменты работают лучше всего при разных температурах, и некоторые из них более чувствительны к изменениям температуры, чем другие.

Ферменты, которые больше всего подвержены изменениям температуры, часто являются теми, которые катализируют менее важные функции организма.

Таким образом, когда метаболизм замедляется, у людей часто появляются такие симптомы, как сухость кожи, ногтей и волос, выпадение волос и задержка жидкости.

Ферменты, которые контролируют функции организма необходимо для выживания (такие как зрение, слух, функция сердца и дыхание), являются менее чувствителен к изменениям температуры.

Они продолжают работать, когда другие ферменты прекратились.